TEMAT

CZY MOŻLIWY JEST DALSZY ROZWÓJ BRANŻY PIECZARKARSKIEJ WOBEC SPADAJĄCYCH DOCHODÓW?

Spadek dochodów z uprawy pieczarek ma stałą tendencje od kilku lat. Szacować go można na poziomie 30 – 40 punktów procentowych. Wynika on z koncentracji zbytu w sieciach, utrzymywania przez nie stałych cen wyrażanych w euro, płaconych dostawcom przy stale rosnących kosztach produkcji. Od lat nie obserwuje się, aby ta sytuacja uległa zmianie. Unia nie zamierza interweniować w rynek pieczarek. Tendencja do zmniejszania się dochodów z produkcji pieczarek ma zasięg ogólnoeuropejski.

Branża reaguje na spadek dochodów poprzez wzrost powierzchni upraw i koncentrację pionową. Następuje zmniejszenie liczby producentów przy utrzymującej się tendencji wzrostu produkcji wynikającej z nowych inwestycji u powiększających powierzchnię uprawy producentów. Jednak należy spodziewać się wyczerpywanie się powyższego trendu, gdyż pojawiają się ograniczenia wzrostu wynikające z jednej strony z braku pracowników do zbioru jak i trudności w zarządzaniu coraz większymi przedsiębiorstwami.

Podejmowane są także inne działania takie jak poprawa organizacji i ograniczanie kosztów produkcji, próby przejęcie większej części marży w obrocie pieczarkami na rzecz producentów pieczarki, zmiany technologiczne w procesie produkcji pieczarki, których głównym cele jest wzrost dochodów i obniżka kosztów produkcji pieczarki.

Obecnie wykorzystywane technologie produkcji surowców jak i uprawy wyznaczają granicę wzrostu na poziomie 33 kg\m2 średnio w roku (M. Ouden Signal Mushroom). Poza tym produkowane obecnie komposty i podłoża jak i technologia uprawy nie pozwalają na uzyskiwanie stabilnych plonów pieczarki. Wahania plonów są znaczne i wynoszą od 28 do 40 kg\m2.

O tym w jakim kierunku będzie przebiegał w Polsce rozwój o tym zadecyduje sama branża. Niezależnie od tego dalej będzie rozwijała się technologia uprawy w miarę otrzymywanych wyników z prowadzonych badań. Wzrost plonów jest ciągle możliwy ponad wskazany poziom 40 kg\m2. Wiedza w tym zakresie będzie dalej gromadzona i weryfikowana w praktyce

TEMAT

POMPY CIEPŁA
– NIEWIELKA ZMIANA, DUŻE OSZCZĘDNOŚCI

Pompy ciepła stały się w dzisiejszych czas dostępnym i ekologicznym źródłem energii cieplnej. Atmo-Control Sp.J., na bazie swojego wieloletniego doświadczenia w branży pieczarkarskiej opracowało specjalny układ zasilania farmy pieczarek za pomocą pomp ciepła. Układ pozwala na obniżenie kosztów stałych przedsiębiorstwa, zwiększenie efektywności energetycznej układu oraz zdecydowaną poprawę ekologii mikrośrodowiska.

Układ pomp ciepła:

1. Pozwala na pozyskanie dodatkowych funduszy inwestycyjnych ze względu na jego ekologiczny charakter,
2. Obniża koszty stałe przedsiębiorstwa, w okresie rosnącej konkurencji jest to czynnik niebagatelny,
3. Przy niewielkim wzroście nakładów inwestycyjnych pozwala na znaczne obniżenie kosztów energii,
4. Układ jest stosunkowo prosty w montażu, pracuje na niskich parametrach energetycznych,
5. Pozwala na uzyskanie wyższego wydatku energetycznego niż układy konwencjonalne,
6. Pozwala na obniżenie kosztów pracy i obsługi technicznej (układ w pełni zautomatyzowany)
7. Pozwala na łatwą kontrolę pracy i efektywności,
8. Daje Pieczarkarzowi pełną kontrolę nad parametrami układu oraz efektywnością jego pracy,
9. Sprzyja ochronie środowiska dla przyszłych pokoleń,